【南瓜凉糕】

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小米TEH妈咪
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南瓜凉糕的用料

南瓜 适量 琼脂 10g
冰糖 适量

南瓜凉糕的做法

【南瓜凉糕】的做法图解1

步骤1

准备材料 琼脂用冷水泡着 南瓜洗净切块蒸熟
【南瓜凉糕】的做法图解2

步骤2

蒸好的南瓜去皮 用滤网过筛一遍让凉糕变的细腻（可以用勺子协助） 看看南瓜泥是不是看着很细腻
【南瓜凉糕】的做法图解3

步骤3

南瓜泥倒入锅中 把泡好的琼脂放里面 倒入泡琼脂的水（喜欢南瓜味浓点就这样 如果喜欢淡点 除了泡琼脂的水可以再加一点） 放入冰糖（多少看自己口味）开小火边煮边搅动以免糊锅 让琼脂和冰糖融化 然后关火再用滤网过筛一次 这样凉糕口感会很细腻
【南瓜凉糕】的做法图解4

步骤4

过好筛的南瓜液倒入模具（没有可以就用碗 因为要煮饭溶液已经有点凝固了）等凉到不烫手可以放冰箱 随吃随取 （时间我没有看 中午做的下午吃的 天气冷的地方可以不用放冰箱 琼脂很快就凝固的）

南瓜凉糕的烹饪技巧

南瓜加上水与琼脂的比例大概500克的南瓜和水比10克琼脂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 小米TEH妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 创意菜 香 晚餐

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