宝宝的健康辅食——酸奶溶豆

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我家宝贝四个月大的时候,突然有一天手机里有一个热爱烘焙的朋友发来了溶豆的方子,我家宝贝刚满六个月就迫不及待的做了一次,结果宝贝爱吃到根本停不下来,不仅我家小宝贝爱吃,邻居朋友家的大孩子都说好吃!

食材清单

蛋白 2只 白砂糖 10g
柠檬汁 2ml 酸奶 40g
玉米淀粉 15g 婴儿奶粉 40g

烹饪步骤

宝宝的健康辅食——酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

准备材料,抱歉糖没拍,建议这个时候就把裱花嘴装好,油布烤盘都放好
宝宝的健康辅食——酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

奶粉,玉米淀粉,酸奶倒在一起拌匀至无颗粒,做成酸奶糊
宝宝的健康辅食——酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

将两颗鸡蛋的蛋白打到打蛋盆中,同时放入糖和柠檬汁,用打蛋器打至硬性发泡
宝宝的健康辅食——酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

蛋白打好的样子
宝宝的健康辅食——酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

分三次将打发好的蛋白与酸奶糊拌匀,做成溶豆糊,注意不能过度搅拌,防止蛋白消泡
宝宝的健康辅食——酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

将做好的溶豆糊装到裱花袋里,挤到铺好油布或油纸的烤盘上
宝宝的健康辅食——酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

烤箱设置温度为100度,预热十分钟,之后把烤盘放进去100度,60分钟
宝宝的健康辅食——酸奶溶豆的做法图解8

步骤8

烤制的时候为避免过度上色建议20分钟换换烤盘,烤好的溶豆很轻易的就从油布上拿下来了
宝宝的健康辅食——酸奶溶豆的做法图解9

步骤9

好吃好吃
宝宝的健康辅食——酸奶溶豆的做法图解10

步骤10

这个对蛋白要求很高的,打到这种程度就可以了,手持式电动打蛋器,高速打6分钟。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-04 23:14:11

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