宝宝的健康辅食——酸奶溶豆
我家宝贝四个月大的时候,突然有一天手机里有一个热爱烘焙的朋友发来了溶豆的方子,我家宝贝刚满六个月就迫不及待的做了一次,结果宝贝爱吃到根本停不下来,不仅我家小宝贝爱吃,邻居朋友家的大孩子都说好吃!
酸奶溶豆的做法
步骤1
准备材料,抱歉糖没拍,建议这个时候就把裱花嘴装好,油布烤盘都放好
步骤2
奶粉,玉米淀粉,酸奶倒在一起拌匀至无颗粒,做成酸奶糊
步骤3
将两颗鸡蛋的蛋白打到打蛋盆中,同时放入糖和柠檬汁,用打蛋器打至硬性发泡
步骤5
分三次将打发好的蛋白与酸奶糊拌匀,做成溶豆糊,注意不能过度搅拌,防止蛋白消泡
步骤6
将做好的溶豆糊装到裱花袋里,挤到铺好油布或油纸的烤盘上
步骤7
烤箱设置温度为100度,预热十分钟,之后把烤盘放进去100度,60分钟
步骤8
烤制的时候为避免过度上色建议20分钟换换烤盘,烤好的溶豆很轻易的就从油布上拿下来了
步骤10
这个对蛋白要求很高的,打到这种程度就可以了,手持式电动打蛋器,高速打6分钟。
酸奶溶豆的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-11-04
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