秘制酱鸡爪

23.0万 浏览 2721 收藏
收藏
小英爱eating
小英爱eating
＋ 关注

每次卤酱一些食材，就会满屋子飘着卤酱的香味，真的是很享受，就是乐在其中的感觉。

酱鸡爪的用料

鸡爪 500g 葱，姜，八角，香叶，丁香，砂仁，剁辣椒 适量

酱鸡爪的做法

秘制酱鸡爪的做法图解1

步骤1

把鸡脚的指甲剪掉
秘制酱鸡爪的做法图解2

步骤2

准备香叶，八角，丁香，花椒，姜和小葱
秘制酱鸡爪的做法图解3

步骤3

锅底留少许底油，放糖
秘制酱鸡爪的做法图解4

步骤4

把糖熬融化，熬至糖变棕色，略微棕色冒烟
秘制酱鸡爪的做法图解5

步骤5

倒老抽，炒至上色
秘制酱鸡爪的做法图解6

步骤6

锅里加水，没过鸡爪，再放适量料酒和盐
秘制酱鸡爪的做法图解7

步骤7

大火烧开(持续到烧开）转小火炖三十到四十分钟
秘制酱鸡爪的做法图解8

步骤8

把鸡爪捞出来装盘，可以吃了

酱鸡爪的烹饪技巧

捞出鸡爪后，卤汁可以放冰箱，留着以后做菜用。有需要请加微信bettyboop209
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 小英爱eating 编写，未经授权不得转载

酱鸡爪的其他做法更多

酱鸡爪的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制酱鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 秘制酱鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活