清新柠檬泡椒鸡爪

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一直很爱吃泡椒鸡爪 经常买外面包装的 后来知道外面的大多数有漂白不好的添加剂 就不敢吃了 自己动手吧

泡椒鸡爪的用料

鸡爪 500g 柠檬 半个
酿白醋 50ml 花椒 适量
适量 白糖 适量

泡椒鸡爪的做法

清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

先来个材料大合照。鸡爪要先洗好。
清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

烧一锅水,水开了放入鸡爪、花椒、盐。大火煮10分钟。
清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

用筷子插入鸡爪中间,如果不需费力就可以戳进的话就可以关火。
清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

把煮好的鸡脚捞起,放入凉白开水中冲洗冷却(花椒兄此时功成身退)。
清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解5

步骤5

冷却好的鸡爪捞起,放入米醋、泡椒(如果喜爱吃辣,可以再倒入泡椒水,味道更浓)、切片柠檬。
清新柠檬泡椒鸡爪的做法图解6

步骤6

在倒入加了盐的凉白开,摇晃容器,将汁液充分融合,放置冰箱腌制过夜就可以吃了。

泡椒鸡爪的烹饪技巧

1、醋是关键,选醋的时候建议不要买含“苯甲酸钠”的,这是食品添加剂,最好选择成分越简单的越好。2、如果有条件,建议到市场买新鲜屠宰的鸡爪,但是注意新鲜鸡爪煮的时间要长一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-09

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