【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品

2.1万 浏览 576 收藏
收藏
COUSS探味研究室
COUSS探味研究室 COUSS探味研究室
＋ 关注


揉面是做面包开始的第一步，也非常的重要，面揉的好就事半功倍了。 用这款CM-1500厨师机实验了几次，真的感觉非常的强大。十来分钟就可以揉出非常好的膜，确实很强大。面包面团揉的这么出色，其它面团就更不成问题了。 这款奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包，喷水后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆，回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。 配方中没有黄油，淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。 ~(by@尘欢)

奶油哈斯面包的用料

高筋面粉 200g 牛奶 100g
淡奶油 60g 砂糖 20g
酵母粉 4g 盐 2g
糖粉 适量

奶油哈斯面包的做法

【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解1

步骤1

准备所有材料。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解2

步骤2

将所有材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内手动混合均匀。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解3

步骤3

开启慢速搅打成团。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解4

步骤4

用中速搅打成完全状态。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解5

步骤5

可拉出稍具透明薄膜状，然后收圆发酵至两倍大。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解6

步骤6

发酵好的面团分割成3等份，静置松弛15分钟。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解7

步骤7

将面团擀成椭圆。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解8

步骤8

两头朝中间折。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解9

步骤9

再对折一次，将收口捏紧。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解10

步骤10

摆上烤盘，进行第二次发酵。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解11

步骤11

发至两倍大等表皮稍干后，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉 。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解12

步骤12

烤箱180度预热后放入烤15-20分钟。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解13

步骤13

出炉至网架晾凉即可。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解14

步骤14

关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法图解15

步骤15

淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

奶油哈斯面包的烹饪技巧

1、 烘烤时如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。 2、 烘烤温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

奶油哈斯面包的其他做法更多

奶油哈斯面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶油哈斯面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活