牛肉焖饭

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莎莎·青园蝎
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以前我妈做菜米饭，就是北方的大锅菜和米饭一锅出，味道不错做法又简单，后来突然发现，其实和羊肉抓饭异曲同工哦！于是我就又开发了很多种焖饭，羊肉焖饭，牛肉焖饭，鸡肉焖饭，猪肉焖饭……反正你喜欢什么就一起放进去焖好了，简单粗暴的好吃！！！

牛肉焖饭的用料

牛肉 半斤 胡萝卜 一根
藕 四分之一根 西红柿 一个
洋葱 半个 花椒、大料、香叶、老抽、料酒、盐 若干

牛肉焖饭的做法

步骤1

先把牛肉炖好，因为牛肉比较费时间。和蔬菜米饭炖不到一起，所以先炖好牛肉是稳妥的，不然出锅的时候牛肉口感太硬。

步骤2

其他蔬菜改刀切成小丁。

步骤3

锅里加少量油，加热，放洋葱煸炒片刻，加胡萝卜丁，藕丁煸炒。继而加西红柿煸炒。

步骤4

炖好的牛肉带部分汤汁下锅，和蔬菜一起煸炒，加适量的盐。不用炒熟，各种食材充分混合即可。

步骤5

淘米，下锅。米粒铺平，将刚才炒制的牛肉蔬菜平铺在米粒上。加适量的水（要比平时蒸饭的水少，因为蔬菜和牛肉汤都是水分），电压力锅12分钟即可，蒸熟开吃！

牛肉焖饭的烹饪技巧

胡萝卜，藕，也可以换成土豆，圆白菜，等等所有你喜欢的！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 莎莎·青园蝎 编写，未经授权不得转载
分类： 焖饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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