手绘草莓蛋糕卷

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安妮宝蓓119
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手绘草莓蛋糕卷的用料

鸡蛋 2个 低筋粉 40g
水 30g 淡奶油或者果酱 适量
食用油 30g 糖 30g
色素 适量

手绘草莓蛋糕卷的做法

手绘草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先把材料准备齐全，蛋白和蛋黄分离，这是做两个蛋糕卷的量
手绘草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将分离后的蛋白用电动打蛋器打至泡沫丰盈，加入三分之一白糖
手绘草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

改用打蛋器中档，继续打发蛋白，再放入三分之一白糖
手绘草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

将打蛋器调至高档，放入最后剩余的白糖，将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器能立起尖尖
手绘草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

将水和油混合加入蛋黄搅拌均匀后筛入低粉
手绘草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将蛋黄，水油，低粉充分搅拌均匀
手绘草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将一半打发的蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀
手绘草莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将搅拌均匀的蛋糊再倒入剩余的打发蛋白，充分搅拌均匀
手绘草莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

盛出三分之一的蛋糊，滴入几滴色素，搅拌均匀后装入裱花袋或者挤瓶
手绘草莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热
手绘草莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

在硅胶垫上挤出心形图案
手绘草莓蛋糕卷的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层，上下火180度，烤2分钟，待小心形凝固取出
手绘草莓蛋糕卷的做法图解13

步骤13

将剩余的白蛋糊均匀倒在烤好的心形图案上秒，震出气泡后放入烤箱继续烘烤10到12分钟
手绘草莓蛋糕卷的做法图解14

步骤14

取出烤好的蛋糕皮，刷上少许蓝莓果酱或者打发的淡奶油，卷成卷
手绘草莓蛋糕卷的做法图解15

步骤15

用牙签蘸取少量绿色的色素为草莓增添叶子和点点，完美造型后，手绘草莓卷新鲜出炉

手绘草莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 安妮宝蓓119 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 甜 香 蛋糕

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