小煎排骨

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番茄就是西红柿9
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小煎排骨的用料

排骨 1磅 去皮花生米 一把
青葱 2根 大蒜 5瓣
小米辣 依据个人喜好 小米青椒 适量
干辣椒 5-6根 八角 2个
花椒 适量 生姜
老抽，料酒，盐，鸡精味精 豆瓣 少量

小煎排骨的做法

小煎排骨的做法图解1

步骤1

花生在锅里开火焙焦～放凉～这样的花生更香哦～当然不要花生也可以～省略这一步～
小煎排骨的做法图解2

步骤2

将青葱葱白拍一下斜刀切好～葱绿切小段～小米椒和青小米椒切段，老姜切丝蒜瓣切片，要是有嫩姜～嫩姜切丝，八角分开～排骨洗干净切小段并泡一下倒掉血水晾干
小煎排骨的做法图解3

步骤3

先开火到油～油热放入干辣椒以及花椒～
小煎排骨的做法图解4

步骤4

加入葱白姜蒜至发出香味
小煎排骨的做法图解5

步骤5

加入豆瓣炒香～
小煎排骨的做法图解6

步骤6

加入排骨粒～排骨切得越小越好～至变金黄
小煎排骨的做法图解7

步骤7

排骨变金黄加入小米辣与青椒～有嫩姜丝的现在就要加进去咯～
小煎排骨的做法图解8

步骤8

加入花生米
小煎排骨的做法图解9

步骤9

当排骨熟透并边上有焦黄色即可加入盐味精鸡精翻炒出锅～

小煎排骨的烹饪技巧

买不到嫩姜～如果有嫩姜就好啦～如果想要排骨不那么干可以先用水煮至变色～但是干干的焦焦的才是记忆中的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 番茄就是西红柿9 编写，未经授权不得转载

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