芒果千层蛋糕

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芒果千层蛋糕的用料

低筋面粉（面皮） 160g 鸡蛋（面皮） 2个
黄油（面皮） 30克 牛奶（面皮） 500g
吉士粉（面皮） 5g 细砂糖（面皮） 30g
芒果 1个2斤左右 红心火龙果 若干
蓝风车奶油 600g 糖粉（鲜奶） 25g
香草粉（鲜奶） 5g 百利甜酒（鲜奶） 8g
手指饼干 若干

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

首先准备材料，把面皮的所有材料混在一起，用料理机搅拌，放置15分钟
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

芒果切块，大小自己决定
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

摊饼皮，我用的是8寸的平底锅，中小火，单面烘烤，我觉得关键还是要自己掌握，面皮如果不烘透，很容易破裂，基本上可以摊14张左右，放凉，这时候我们可以准备奶油了
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

为什么选择蓝风车，因为他口感最好，而且非常容易打发，奶油放入百利甜酒，香草粉，糖粉，低速打发，一定要低速喔，就是最慢的那一档速。
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

手指饼干是我自己烤的，你可以淘宝上买，很方便的
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

我是两层奶油，一层芒果，以此类推，芒果三层
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

最后裱花，我放了点红心火龙果

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 T'ing 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 下午茶 蛋糕 水果

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