让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包

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现在很流行的苏州“奶酪包”,你吃过么?反正我们这里有人做微商,10元一个,卖的超疯,今天试做,妈呀!味道棒极了,真的没有想到那么好吃,怪不得人家生意那么好。

奶酪面包的用料

面包体 高粉 300g
酵母 3g 白糖 30g
牛奶 145ml 鸡蛋 1个(55G)
2g 黄油 30g
馅料 奶粉 20g
奶油奶酪 120g 糖粉 30g
牛奶 25g 面包体外侧
奶粉 25g

奶酪面包的做法

让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解1

步骤1

将除黄油外所有面包体材料揉成光滑面团,我的面包机是柏翠的,揉15分钟)加入软化的黄油,继续揉至手套膜状态(继续揉20分钟),放在面包机基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解3

步骤3

面团排气,面包机揉面7分钟。拿出来用手滚圆,放进8寸戚风模(戚风模底部和内侧周围刷上薄薄一层油,以便烤完后脱模)
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解4

步骤4

放在蒸锅里二次发酵,我们这里现在气温比较低,我还是比较喜欢蒸锅加水稍加热一下,直至发酵至2倍大
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解5

步骤5

烤箱180度上下火,放在下层,烤25-30分钟,看各自的烤箱了,每个烤箱温度有偏差。
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解6

步骤6

烤完就脱模,放在室温等凉的时候我们可以做奶酪馅了。
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解7

步骤7

把奶酪馅的材料混合用打蛋器低速搅打至均匀无颗粒就可以了,特别简单吧!
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解8

步骤8

把面包体对切再对切,就是成四等份。
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解9

步骤9

取一块面包体,中间割上两刀
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解10

步骤10

在中间夹进奶酪馅,两侧也均匀的抹上奶酪馅。四个一一抹匀。
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解11

步骤11

最后抹上奶酪的两侧沾上奶粉。
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解12

步骤12

奶酪包就这么完成了,怎么样?看着就很有食欲吧!
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解13

步骤13

我想说,味道真的一级棒,对于乳酪控的兄弟姐妹们一定不要错过哦!
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解14

步骤14

成品
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法图解15

步骤15

儿子超级喜欢哟!

奶酪面包的烹饪技巧

面包出炉5分钟后面包体用保鲜膜包起来,这样表皮会回软哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-21 09:20:15

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