巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）

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宝贝爱吃巧克力小麦芬，为了身体健康，我做了这款无油无水小蛋糕，味道好吃清香。一口一口巧克力浓郁馨香，口口香甜，味道独特。

巧克力麦芬蛋糕的用料

低筋面粉 45g 糖（喜甜多加） 40g
牛奶 35g 鸡蛋（全蛋） 3个
高乐高巧克力粉 80g 奶粉 10g
朗姆酒（提味） 几滴 白醋 几滴

巧克力麦芬蛋糕的做法

巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解1

步骤1

准备低粉45克
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解2

步骤2

筛入低粉
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解3

步骤3

准备牛奶30克
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解4

步骤4

同样筛入巧克力粉
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解5

步骤5

蛋黄筛入低粉，巧克力那张忘照了，用戚风这张代替，所以鸡蛋多了，应该3个。
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解6

步骤6

倒入糖，几滴朗姆酒。
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解7

步骤7

先低速打蛋白，分三次加入白砂糖，蛋白中加入白醋几滴
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解8

步骤8

蛋白能打发到湿性发泡即可
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解9

步骤9

蛋黄与低粉和巧克力粉混合搅拌后分三次放入蛋白
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解10

步骤10

蛋白这样好了，分三次加入拌好巧克力粉
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解11

步骤11

搅拌好
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解12

步骤12

放入烤箱
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解13

步骤13

放入烤盘
巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法图解14

步骤14

烤箱预热150度后转200度25分钟。

巧克力麦芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 解译食坊 编写，未经授权不得转载

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