轻乳酪蛋糕

精品
22.1万 浏览 3261 收藏
收藏
冰妈厨房
冰妈厨房 冰妈厨房
＋ 关注

好久没见到太阳公公了，今天蓝天白云，心情也不错，很久没有烘焙了哦……口感不错，细腻香浓。

轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 150g 黄油 30g
糖粉 60g 鸡蛋 2个
牛奶 100ml 低粉 80g

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加牛奶隔水化开，没有颗粒。
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

加入黄油，融化无颗粒状。
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分离，然后加入蛋黄搅拌均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌无颗粒。记得一直都是隔水保着温的。
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉搅拌均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加糖粉打发至尖塔状。
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

打发好的蛋白分次加入刚刚乳酪糊，搅拌好。
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

模具底垫上油纸，四周抹点黄油。
轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

把乳酪糊倒入模具，轻震一下，让气泡震出。
轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

水浴法，隔水放入烤箱。
轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

上火120度，下火160度，20分钟左右。
轻乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

可以放冰箱冷藏，也可以即食。口感都很不错。

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 烤 蛋糕

轻乳酪蛋糕的其他做法更多

轻乳酪蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

轻乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻乳酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 轻乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活