藕玉泥

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藕玉泥的用料

半肥肉 350g 莲藕 250g
菠菜 5、6根 葱 1根
盐 1g 生抽 1小勺

藕玉泥的做法

藕玉泥的做法图解1

步骤1

洗净葱切成葱花
藕玉泥的做法图解2

步骤2

柔洗净剁成泥加入一半葱花
藕玉泥的做法图解3

步骤3

将藕洗净去皮后打成泥，藕泥加入肉泥中，放油、盐、生抽，拌匀。
藕玉泥的做法图解4

步骤4

将菠菜去根洗净，可稍微过沸水烫数秒钟，这样可以除去部分草酸，后打成泥。打好的菠菜泥加入少量盐搅拌均匀。在藕泥中挖空放入菠菜泥。
藕玉泥的做法图解5

步骤5

水沸腾后上锅蒸十五分钟端出来，撒上葱花即可

藕玉泥的烹饪技巧

要选炖汤的藕蒸出来的才够粘，一定要选半肥肉，太瘦的话蒸出来藕口感不松软。藕泥不要发得太细，这样才有韧性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 爱有心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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