凉拌莴笋

精品
179.2万 浏览 7871 收藏
收藏
味谷的厨房
味谷的厨房 味谷的厨房
＋ 关注

现在正值高温，很多人都没有食欲，热食估计都吃不下去，不如做做凉菜。天气热的时候，配上爽口的凉菜，会让人胃口大开，真是又养眼又清口，做起来也非常省事儿。这次的凉菜主角是莴笋，它色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的"常客"，而且莴笋的营养特别丰富，说它老少皆宜一点都不过分，而且做法简单，是一道比较适合夏天全家食用的家常菜。微微的酸味开胃，解油腻。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。

凉拌莴笋的用料

莴笋 1棵 盐 1小勺
香油 少许 酱油 1勺
醋 4勺 糖 少许
蒜 适量 辣椒 适量

凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋的做法图解1

步骤1

准备好材料。
凉拌莴笋的做法图解2

步骤2

蒜剁碎，辣椒切小圈。
凉拌莴笋的做法图解3

步骤3

先把莴笋去皮，用小刀，从硬的那头开始把皮撕下来，后面比较簿的部位直接用削皮的刀削掉外皮就行了；去皮后把莴笋切成丝；
凉拌莴笋的做法图解4

步骤4

锅内放水，水开后倒入莴笋，水再次沸腾后再煮2分钟，捞起来；
凉拌莴笋的做法图解5

步骤5

放入预先准备好的凉白开内浸泡一会儿；
凉拌莴笋的做法图解6

步骤6

把水倒掉沥干后倒入少许香油；
凉拌莴笋的做法图解7

步骤7

一小匙白糖；
凉拌莴笋的做法图解8

步骤8

一小匙盐；
凉拌莴笋的做法图解9

步骤9

一匙酱油；
凉拌莴笋的做法图解10

步骤10

4匙白醋；
凉拌莴笋的做法图解11

步骤11

倒入蒜蓉;
凉拌莴笋的做法图解12

步骤12

倒入辣椒，搅拌均匀即可;

凉拌莴笋的烹饪技巧

煮莴笋时不宜煮太久！不吃辣的可以不放辣椒！~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载

凉拌莴笋的其他做法更多

凉拌莴笋的全部作品更多

上传我做的这道菜

凉拌莴笋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌莴笋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 凉拌莴笋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活