炖海鳝鱼

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龙鱼Xj
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去水产品市场遇不常见的海鳝鱼，便购买了两条，回家做了炖海鳝鱼汤。此菜汤鲜鱼嫩，别有风味。

炖海鳝鱼的用料

海鳝鱼 两条 葱姜蒜、花椒皮、香菜 适量
生抽、黄酒、胡椒粉、盐、油 适量

炖海鳝鱼的做法

炖海鳝鱼的做法图解1

步骤1

海鳝鱼
炖海鳝鱼的做法图解2

步骤2

生抽、黄酒、胡椒粉、盐、油
炖海鳝鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜、花椒皮、香菜，分别切片、丝、末
炖海鳝鱼的做法图解4

步骤4

将海鳝鱼洗净切段
炖海鳝鱼的做法图解5

步骤5

锅内加油烧热，放海鳝鱼段煎炸一下捞出
炖海鳝鱼的做法图解6

步骤6

锅内留少许油，放葱姜蒜、花椒煸香，放鱼段、生抽、黄酒、水烧开慢火炖一下
炖海鳝鱼的做法图解7

步骤7

撇去浮沫，加盐、胡椒粉、香菜末调味关火
炖海鳝鱼的做法图解8

步骤8

将鱼和汤盛入汤碗中即可

炖海鳝鱼的烹饪技巧

用油煎炸可去腥增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 龙鱼Xj 编写，未经授权不得转载

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