柱候沙茶牛腩煲！

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漠然213
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夫君喜歡吃牛腩，于是牛腩煲萝卜成了家中的常莱，吃完肉，汤还可以拌面，成了一碗超級美味的牛腩面，吃得心满意足，幸福感爆棚！ 这几天原原同學来做客，天天捣鼓吃的，就这么胖了几斤……………………哭晕了！

柱候沙茶牛腩煲的用料

牛腩 500g 青萝卜 2根
香叶 3片 八角 1个
草果 1个 姜 3片
沙茶酱 2匙 柱候酱 2匙
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量
冰糖 一小块

柱候沙茶牛腩煲的做法

柱候沙茶牛腩煲！的做法图解1

步骤1

牛腩一斤，切大块(牛腩缩水，若像切猪肉那样样大小，煮熟会很小，不好吃。牛腩要大块吃起來才有味道，)。 然后飞水……
柱候沙茶牛腩煲！的做法图解2

步骤2

青萝卜两根，切长块，待用…………
柱候沙茶牛腩煲！的做法图解3

步骤3

锅放油，爆香所有香料(干货香料)，加入牛腩炒至小黄，然后加入前面准备好的所在酱料，盐和酒及冰糖，翻炒一会，加入两碗水，煮至水开。 然后倒入电压力锅，按煮飯键(时间为9分钟)！
柱候沙茶牛腩煲！的做法图解4

步骤4

待电压自动关电，泄气后开锅。 尝一块牛腩看熟的程度及咸度。 咸味必須要偏咸一点，若太淡，加入萝卜后再适当加盐在萝卜表面上， 然后再按煮飯键煲9分钟即可！
柱候沙茶牛腩煲！的做法图解5

步骤5

泄气后，开盖，装盆…………
柱候沙茶牛腩煲！的做法图解6

步骤6

香味四溢……………………原原同學今天还打包回去给她夫君了………………嘿嘿，！！！！

柱候沙茶牛腩煲的烹饪技巧

1- 煲牛腩的水不宜过多，会冲淡汤的浓度，从而影响牛腩口味…… 2- 放萝卜后不用再加水，因為萝卜本身煲着就会出水……3. 即使不喜甜，但冰糖仍不能少，可少量放一丁点，…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 漠然213 编写，未经授权不得转载

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