五香卤蛋

精品
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简单的美味,一口一个,停不了口。 参与活动: #haollee烘焙课堂烘焙大赛#

食材清单

鹌鹑蛋 500克 八角 2块
桂皮 1块 花椒 一把
老抽 一勺 3勺
白芷(可选) 一块 甘草(可选) 几块
陈皮(可选) 几条 丁香(可选) 几粒
糖(可选) 少许 香叶 几片

烹饪步骤

五香卤蛋的做法图解1

步骤1

除盐以外所有材料放锅中,加没过蛋的水。煮开后小火煮几分钟就熟了。(先洗过蛋。)
五香卤蛋的做法图解2

步骤2

倒出些水,调入盐。用勺子敲碎皮。腌一天就好了,盐味重些,这样蛋才能入味。如果急着吃,可以先剥几个腌在卤汁里,会快速入味。

小贴士

很好吃。

创建时间:2015-12-01 21:03:37

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