有肉才充实の麻辣烧鸡

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九_儿
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冷天总觉得无法饱腹，有肉才充实嘛。周末在家做了个麻辣烧鸡，现在给大伙们瞧瞧~

麻辣烧鸡的用料

鸡肉 2斤 姜 4片
葱 2根 蒜头 4颗
红99麻辣烧鸡调料 180g

麻辣烧鸡的做法

有肉才充实の麻辣烧鸡的做法图解1

步骤1

在菜场选了只土鸡，直接让师傅杀好了的。回家清洗干净并斩开，放热水中焯一下捞起洗净备用；姜切片，葱切小段，蒜头拍碎；
有肉才充实の麻辣烧鸡的做法图解2

步骤2

锅中热油，姜片先煸炒出想我，再把鸡肉入锅一同翻炒；
有肉才充实の麻辣烧鸡的做法图解3

步骤3

放点料酒、红99麻辣烧鸡调料翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉；
有肉才充实の麻辣烧鸡的做法图解4

步骤4

盖上锅盖炖煮袋盖30分钟，用锅铲划开肉看是否熟；
有肉才充实の麻辣烧鸡的做法图解5

步骤5

最后大火收汁，撒上葱段就可上桌啦。

麻辣烧鸡的烹饪技巧

1、鸡肉前期一定要焯水，去除白沫后并清洗干净； 2、过程中都不用放盐哦，底料盐味足，放盐会咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 中国菜

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