金蝉花煲鸭汤

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金蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善、睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用，是神奇的古老中药。鸭子是婆婆自己养的特别肥大，金蝉花炖鸭是非常养生的一道菜，滋阴补肾的佳品！

金蝉花煲鸭汤的用料

鸭 一只 金蝉花 7只
红枣 5颗 枸杞 适量
生姜 适量 料酒 适量
盐 适量

金蝉花煲鸭汤的做法

金蝉花煲鸭汤的做法图解1

步骤1

金蝉花从土里挖出来带着很多泥沙，先泡15分钟，然后把泥沙洗净
金蝉花煲鸭汤的做法图解2

步骤2

鸭子洗净切块，入凉水放入锅中加入姜片、料酒焯水，水开后煮三分钟左右，这样可以除去鸭子的血腥味
金蝉花煲鸭汤的做法图解3

步骤3

捞出放入凉水中洗净
金蝉花煲鸭汤的做法图解4

步骤4

将洗净的鸭子、金蝉花、红枣、枸杞、姜片、料酒放入锅中，按鸡鸭键煲汤。如果用沙锅煲，水开后用小火煲两个小时！
金蝉花煲鸭汤的做法图解5

步骤5

煮好后加入适量盐调味即可

金蝉花煲鸭汤的烹饪技巧

金蝉花是炖汤佳品，以野生为最好，炖汤后金蝉花应丢弃，不宜食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 醉妆LIFE 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 晚餐 无水印 煮

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