茄汁豆腐～激发食欲

精品 独家
91.1万 浏览 1.5万 收藏
收藏
Fzh1995y
Fzh1995y Fzh1995y
＋ 关注

豆腐清香营养，先把豆腐反正面都用油煎至金黄，外焦里嫩，吃起来会有肉的感觉。 煎豆腐可以做成红烧的，用肉片或肉末爆香锅，配菜随意，也可以做成这种茄汁烧的，酸甜可口，诱发食欲

茄汁豆腐的用料

西红柿 2个 豆腐 500g
番茄酱 大蒜
葱 盐
生抽

茄汁豆腐的做法

茄汁豆腐～激发食欲的做法图解1

步骤1

豆腐切薄片，入油锅中小火煎至双面金黄，取出放入盘中（豆腐煎之前可以沾一层干淀粉，或者裹蛋液，嫌麻烦可以省略）
茄汁豆腐～激发食欲的做法图解2

步骤2

油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；
茄汁豆腐～激发食欲的做法图解3

步骤3

加入油煎好的豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；

步骤4

小火煨一下，使其入味
茄汁豆腐～激发食欲的做法图解5

步骤5

起锅前撒上葱花即可
茄汁豆腐～激发食欲的做法图解6

步骤6

成品图～

茄汁豆腐的烹饪技巧

若是不用番茄酱，调味的时候要加入适量的糖煎豆腐的时候一定要是小火，煎至两面金黄，这样煎出来的豆腐才能是外表脆脆的，里面嫩嫩的热水烫一下，这样西红柿的皮就很容易剥下来。豆腐可以切的薄一些，好入味。也可以放一些蔬菜配菜，如豌豆毛豆等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 Fzh1995y 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 晚餐 中国菜 无水印

茄汁豆腐的其他做法更多

茄汁豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

茄汁豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁豆腐～激发食欲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 茄汁豆腐～激发食欲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活