迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭

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又是一个宅在家的周末,吃点什么好呢,纠结... 来点好吃丰富又省事儿的? 那一定是今天的咖喱鸡饭莫属。鸡肉,土豆,胡萝卜,洋葱还有最重要的咖喱,一股脑儿扔进去,齐活,一个悠闲又满足的周末开始喽~

食材清单

鸡大腿 2个 土豆 1个
胡萝卜 1个 洋葱 1个
咖喱块 4块 芝麻酱 1勺
牛奶 150ml 料酒 1勺
生抽 1勺 芡粉 少许

烹饪步骤

迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解1

步骤1

鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、料酒、生抽、咖喱块、牛奶、芝麻酱、生粉备料
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解2

步骤2

鸡腿去皮剔骨
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解3

步骤3

鸡肉切丁
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解4

步骤4

鸡肉用料酒、生抽、盐、芡粉腌制15分钟
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解5

步骤5

洋葱切条
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解6

步骤6

胡萝卜切丁
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解7

步骤7

土豆切丁
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解8

步骤8

锅中热油,陆续倒入胡萝卜、土豆煸炒
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解9

步骤9

炒至土豆有香味,表面金黄时盛出备用
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解10

步骤10

重新热少许油,小火将洋葱慢慢炒至变软
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解11

步骤11

倒入腌好的鸡肉继续煸炒,炒至鸡肉变色
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解12

步骤12

再倒入刚刚炒好的胡萝卜和土豆丁
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解13

步骤13

倒入清水,没过食材即可
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解14

步骤14

接着放入咖喱块,小火煮咖喱收汁,适当搅拌避免糊锅
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解15

步骤15

中间倒入一点牛奶,可以让咖喱汁更加浓郁。最后放一小勺芝麻酱搅拌出锅
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法图解16

步骤16

日式咖喱鸡饭就做好啦

小贴士

① 土豆和胡萝卜不易熟,所以放少许油先炒一下盛出备用 ② 小火煮,咖喱收汁,适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放一点牛奶,可以让汁更浓郁美味 ③ 北方的朋友肯定会喜欢最后加的这个小作料,一勺芝麻酱,会有小惊喜呦

创建时间:2015-12-11 11:57:04

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