草莓圣诞泡芙

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升起的新阳
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西方的圣诞节临近，大街小巷处处能看到精致美丽的圣诞装饰，商场里摆放琳琅满目的圣诞礼品，还不断播放圣诞音乐，无不传递着圣诞节快要到了，霎时热闹非凡。做款草莓泡芙应景一下！

草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的用料

低筋面粉 30g 鸡蛋 1枚
无盐黄油 20g 红曲粉 2g
奶酪馅 适量 草莓 适量
牛奶 适量 绵白糖 10g
水 60g

草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的做法

草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的做法图解1

步骤1

黄油、水、绵白糖倒入平底锅内加热。
草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的做法图解2

步骤2

加热到沸腾转小火，倒入过筛后的低粉、红曲粉，用木铲子翻拌。
草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的做法图解3

步骤3

翻拌至面团均匀且无水份时关火，烫好的面团放入另一容器内放凉，加入蛋液和牛奶。
草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的做法图解4

步骤4

翻拌至均匀，木铲子捞起时面糊呈倒三角形。
草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的做法图解5

步骤5

面糊放入事先准备好的裱花袋（带有花嘴）里，挤出形状，用手指沾凉水将花型顶部压平。
草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中层上下火210度，烘烤15-18分钟。
草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的做法图解7

步骤7

稍微凉后，用锯齿刀在靠近泡芙顶部横着切开，不要切断，注入奶酪馅，放上洗净的草莓，撒点糖粉就好了。
草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的做法图解8

步骤8

成品。

草莓圣诞泡芙#1%的最嗨烘焙#的烹饪技巧

烘烤过程中不能打开烤箱门，否则泡芙遇到冷会塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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