小炒牛肉丝

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简单的小炒，家常美味~

小炒牛肉丝的用料

牛霖 200g 胡萝卜 1个
青椒 1个 蒜 2瓣
姜 1小块 生抽 1汤匙
料酒 1茶匙 白糖 1/4茶匙
生粉 1茶匙 盐 少许

小炒牛肉丝的做法

小炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛霖逆着条纹切丝，用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟
小炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫
小炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

锅里烧热油，爆香姜蒜沫
小炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜和青椒丝拌炒
小炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

炒至断生后放入腌制好的牛肉丝
小炒牛肉丝的做法图解6

步骤6

大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味

小炒牛肉丝的烹饪技巧

牛霖为精选黄牛后腿的部位肉，肉质较嫩，筋少，适合炒来吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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