红烧排骨丁

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红烧排骨丁的用料

排骨 200g 西兰花 100g
胡萝卜 1条 酱油 1勺
胡椒粉 1勺 蚝油 1勺
盐 2勺 醋 1ml
生粉 2勺

红烧排骨丁的做法

红烧排骨丁的做法图解1

步骤1

做之前把排骨煮沸冷水冲洗几遍先
红烧排骨丁的做法图解2

步骤2

大蒜预先掰好
红烧排骨丁的做法图解3

步骤3

洗好切好的排骨，胡萝卜，西兰花
红烧排骨丁的做法图解4

步骤4

起油锅七分热，把排骨大蒜放下去油煎成焦糖色
红烧排骨丁的做法图解5

步骤5

放调味（盐，酱油，醋，胡椒粉，蚝油，味精少许），接着把胡萝卜也放下去加多点水大火焖煮沸腾转小火焖煮20分钟
红烧排骨丁的做法图解6

步骤6

焖煮20分钟后加入西兰花盖锅3分钟
红烧排骨丁的做法图解7

步骤7

最后加淀粉勾汁出锅
红烧排骨丁的做法图解8

步骤8

成品出锅

红烧排骨丁的烹饪技巧

做之前把排骨先用热水煮过，调味的时候加点醋这样可以去腥味哦，那个西兰花等到排骨六七分熟的时候倒下去焖，这样焖出来的西兰花脆而且入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 美食界扛把子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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