秘制鸡爪～新手也能做出美味

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鸡爪是我和我妹妹的最爱 抓上一个吃就停不下来 尤其是爪子的中间满满的胶原蛋白啊>O< 今天这道菜超级简单 而且味道超好 真的是事半功倍啊 爱吃爪子的童鞋千万不要放过啊^W^

秘制鸡爪的用料

鸡爪 250g 生姜 3片
香叶 4片 八角 2朵
料酒 一勺半（家用瓷勺） 酱油 5勺
郫县豆瓣酱 一勺 花椒 12粒
冰糖 8颗

秘制鸡爪的做法

秘制鸡爪～新手也能做出美味的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲（不剪总感觉有点吃不下呢）冷水下锅焯好 洗净～要冷水下锅哦
秘制鸡爪～新手也能做出美味的做法图解2

步骤2

然后锅里倒入没过鸡爪的热水！是热水！ 再加入姜片 花椒 八角 香叶 冰糖 1勺半料酒 一勺郫县豆瓣酱 5勺酱油

步骤3

水沸腾后 转小火煮25分钟～30分钟 煮至鸡爪酥软
秘制鸡爪～新手也能做出美味的做法图解4

步骤4

然后大火收干汁 装盘～ 成品颜色太美腻了食欲大增啊

秘制鸡爪的烹饪技巧

冰糖也可用白糖代替 冰糖能让鸡爪色泽更美哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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