凉拌藕丁

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勃朗妮
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减肥中，少油又营养的凉菜是首选。

凉拌藕丁的用料

藕 250g 泡发好的黑木耳 80g
胡萝卜 1只 花生米 1把
自制辣椒油和葱油 5g 盐 1.5g
鲜酱油 1勺 米醋 1勺
白砂糖 3g

凉拌藕丁的做法

凉拌藕丁的做法图解1

步骤1

花生米清洗干净先小火煮上。
凉拌藕丁的做法图解2

步骤2

鲜藕去皮泡醋水中防止氧化
凉拌藕丁的做法图解3

步骤3

胡萝卜切小丁
凉拌藕丁的做法图解4

步骤4

藕切小丁泡醋水中
凉拌藕丁的做法图解5

步骤5

黑木耳撕小朵，先入开水焯
凉拌藕丁的做法图解6

步骤6

再倒入胡萝卜
凉拌藕丁的做法图解7

步骤7

最后倒入藕丁，心里默数到20，起锅，这样能保持藕的嫩脆。
凉拌藕丁的做法图解8

步骤8

煮好的花生米去水倒入拌菜的器皿
凉拌藕丁的做法图解9

步骤9

再倒入焯好的藕丁和胡萝卜丁，黑木耳
凉拌藕丁的做法图解10

步骤10

入盐，糖，橄榄油，鲜酱油，醋
凉拌藕丁的做法图解11

步骤11

调入自制的辣椒油和葱油
凉拌藕丁的做法图解12

步骤12

拌匀，爽口美味的拌藕丁等着你的品尝。

凉拌藕丁的烹饪技巧

口味自调，偏甜，偏酸，偏辣，自便。这一款凉拌藕丁偏清淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 勃朗妮 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌

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