蔓越莓奶酪挞

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蔓越莓奶酪挞的用料

挞皮：低粉170克 鸡蛋 1个
细砂糖 25g 黄油 85g
挞液：奶油奶酪 130g 酸奶 85g
鸡蛋 1个 细砂糖 45克
玉米淀粉 15克 蔓越莓 30g

蔓越莓奶酪挞的做法

步骤1

黄油软化、糖和面粉搓成玉米面状，加入鸡蛋揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤2

挞液：奶油奶酪加砂糖隔温水搅打至顺滑（我用吹风机），依次加入鸡蛋、酸奶拌匀，加入玉米淀粉拌匀至无颗粒。

步骤3

松弛好的挞皮擀成比派盘大一点的面皮，覆盖在派盘上，压紧，用叉子在底部叉一些孔，防止烤时底部鼓起。

步骤4

底部铺一层蔓越莓，将挞液倒入派盘，预热170度，中层，40分钟左右。

步骤5

冷却后味道更佳！

蔓越莓奶酪挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 忘君之约 编写，未经授权不得转载

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