果料贝果

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果料贝果的用料

高筋面粉 130g 水 65ml
糖 5g 盐 2.5g
酵母 1.5g 黄油 5g
葡萄干 30g 甜水配比：
水 500ml 糖 50g

果料贝果的做法

果料贝果的做法图解1

步骤1

除黄油和葡萄干以外其余配料混和揉成扩展面团
果料贝果的做法图解2

步骤2

将面团分成4份，松弛5分钟后分别将面团擀成长条状
果料贝果的做法图解3

步骤3

将葡萄干放于面皮上卷成长条状，再折成铜钱状
果料贝果的做法图解4

步骤4

放置温湿环境发酵30分钟
果料贝果的做法图解5

步骤5

将糖水煮沸后转小火将面圈两面各煮30秒
果料贝果的做法图解6

步骤6

捞出控水码放烤盘
果料贝果的做法图解7

步骤7

烤箱200度，中层上下火15分钟即可

果料贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 爱你家咪 编写，未经授权不得转载

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