法式芝士焗扇贝

精品
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无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物,不仅营养丰富、味道鲜美,最重要的是——吃不胖!!可是,如何才能吃到最新鲜最干净最安全的扇贝呢?当然要在自家厨房里做啦!简单的几步就能吃到最美味的法式焗烤扇贝哦~

法式芝士焗扇贝的用料

虾夷半壳扇贝 3个 洋葱 1/4个
大蒜 1瓣 胡萝卜 1/4个
黄油 13克 面粉 25克
50克 淡奶油 75克
一小撮 黑胡椒 适量
马苏里拉芝士碎/片 适量

法式芝士焗扇贝的做法

法式芝士焗扇贝的做法图解1

步骤1

胡萝卜,洋葱,大蒜切末备用。 扇贝室温解冻,用水冲洗干净,并将扇贝肉与贝壳分开。
法式芝士焗扇贝的做法图解2

步骤2

黄油放入锅中加热至融化。
法式芝士焗扇贝的做法图解3

步骤3

倒入胡萝卜、洋葱、蒜末,翻炒至有香味。
法式芝士焗扇贝的做法图解4

步骤4

分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌,继续加热至浓稠。
法式芝士焗扇贝的做法图解5

步骤5

加入盐和黑胡椒调味,拌匀后装碗备用。
法式芝士焗扇贝的做法图解6

步骤6

扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。
法式芝士焗扇贝的做法图解7

步骤7

烤盘中垫锡纸,烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。
法式芝士焗扇贝的做法图解8

步骤8

在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。
法式芝士焗扇贝的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱,200度烤8分钟左右。
法式芝士焗扇贝的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
法式芝士焗扇贝的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
法式芝士焗扇贝的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

法式芝士焗扇贝的烹饪技巧

1、 胡萝卜末尽量切碎一点,这样口感上比较软一点。 2、 因为蔬菜的个头不一样,炒蔬菜奶油酱的时候放的蔬菜不要太多,让奶油酱的状态类似色拉酱的状态最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-31 14:47:52

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