巧克力戚风蛋糕

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巧克力戚风蛋糕的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋（大个） 4个
可可粉 30g 细砂糖 40g
色拉油 65ml 牛奶 60ml

巧克力戚风蛋糕的做法

巧克力戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏备用。
巧克力戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶60ml，色拉油65ml，细砂糖40g，筛入可可粉30g，低筋面粉70g用刮刀搅拌均匀。
巧克力戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发至中性发泡。
巧克力戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

将打发好的蛋白和蛋黄糊混合。
巧克力戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

将糊糊倒入模具震出气泡，烤箱预热150度烘烤45分钟即可。出炉后立刻倒扣。

巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 下午茶 蛋糕 12-23个月

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