海绵纸杯蛋糕

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广东海之韵

广东海之韵

2016-01-12
冬天,人感觉特别懒洋洋的,如果不是孩子要求吃蛋糕,我还真的懒得洗洗刷刷。做这个海绵纸杯蛋糕,比用六寸模具方便,烤完模具还干干净净的。2个蛋刚好做一个六连模蛋糕。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋2个 低筋面粉66克
40克 16克

辅料

 
牛奶23克 葡萄干25克

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

海绵纸杯蛋糕的做法图解1

1. 准备所有材料,葡萄干提前泡水浸软沥干水份,外面可裹上簿低粉备用,鸡蛋打在无水无油盆里

海绵纸杯蛋糕的做法图解2

2. 细砂糖分三次加入到全蛋中,用电动打蛋器打发

海绵纸杯蛋糕的做法图解3

3. 打至蛋液不会很快滴下来,能在蛋液中画字也不会很快消失即可

海绵纸杯蛋糕的做法图解4

4. 牛奶和玉米油混合均匀备用

海绵纸杯蛋糕的做法图解5

5. 面粉分三次过筛到蛋液里,每一次筛完就用刮刀从底部翻拌均匀

海绵纸杯蛋糕的做法图解6

6. 将牛奶和油加入到蛋糊里,翻拌均匀

海绵纸杯蛋糕的做法图解7

7. 将葡萄干加入到蛋糕糊里,拌均匀,也可以在最后一步加入

海绵纸杯蛋糕的做法图解8

8. 将蛋糕糊勺进纸托里,震出气泡

海绵纸杯蛋糕的做法图解9

9. 烤箱提前预热155度,中层,烤20分钟

海绵纸杯蛋糕的做法图解10

10. 成品1

海绵纸杯蛋糕的做法图解11

11. 成品2

小贴士

各家烤箱脾气不同,时间和温度仅供参考。欢迎关注新浪微博:广东海之韵

©本菜谱的做法由 广东海之韵 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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