萌熊抱杏仁饼干

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安宝的虎妈
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快到春节了，即将开启吃吃喝喝走亲戚拜年的模式，做点萌熊抱杏仁饼干给小朋友吃吧，既可爱又美味。

萌熊抱杏仁饼干的用料

无盐黄油 58g 低筋面粉 130g
鸡蛋 1个 糖粉 40g
熟杏仁 若干

萌熊抱杏仁饼干的做法

萌熊抱杏仁饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后，baby棒二挡用打蛋网打散;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解2

步骤2

加糖粉，继续打发至蓬松的状态;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋液分2-3次加入搅打，每次都要等蛋液与黄油完全融合了再加下一次，以免出现油水分离状态，这里鸡蛋液不要全部倒完，留5毫升左右在碗里等下沾杏仁用;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解4

步骤4

将打发好的黄油倒入搅拌盆里再稍微打发一下;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀搅拌融合;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解7

步骤7

戴上一次性手套将面糊活成面团，注意不要太用力以免起筋，这时的面团比较软不好造型，将面团盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时左右;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解8

步骤8

取出变的较硬的面团，案板上铺一层保鲜膜，放上面团，再在面团上铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成2-3毫米厚的面皮;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解9

步骤9

用饼干模具压出小熊的外形;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解10

步骤10

用牙签粗的一头戳出眼睛、嘴巴;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解11

步骤11

移入垫了油纸的烤盘内，将杏仁朝外的一面沾点鸡蛋液，将小熊的两只手移到杏仁上抱紧;
萌熊抱杏仁饼干的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱内，170度，中层，烤12-15分钟。
萌熊抱杏仁饼干的做法图解13

步骤13

成品图来几张
萌熊抱杏仁饼干的做法图解14

步骤14

成品图来几张
萌熊抱杏仁饼干的做法图解15

步骤15

成品图来几张

萌熊抱杏仁饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 澳门菜

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