翡翠白菜饺子

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这是一棵有心意、有寓意、有内涵的白菜，特别适合热热闹闹的年夜菜。“白菜”有“百财”的说法，做上一款寓意美好的白菜，祝福所有的朋友们新春快乐，百事顺畅。

翡翠白菜饺子的用料

菠菜面团： 菠菜汁 100克
普通面粉 200克 食盐 1克
白色面团： 温水 100克
普通面粉 200克 食盐 1克
肉馅料： 五花肉 250克
莲藕 150克 小葱 80克
一品鲜酱油 10克 生姜 10克
食用油 适量

翡翠白菜饺子的做法

翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

准备好饺子馅材料。
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

将五花肉、莲藕、生姜、小葱剁成碎末放入搅拌盆里面，再加入酱油和食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

将菠菜面团的材料放在一起和成绿色面团，盖上盖子醒30分钟。
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

将白色面团的材料放在一起和成白色面团，盖上盖子也醒30分钟。
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

取一块白色面团，搓成小圆柱；取一块菠菜面团擀成长面片。再将白色面团放在菠菜面团上，包起来。
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

用塑料刮板切成小剂子。
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

擀成中间厚周围薄的饺子皮。
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

在饺子皮中间放上肉馅。
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

包上肉馅，捏出白菜形状包好！
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

开水上锅，蒸10分钟即可！
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解12

步骤12

吃的时候蘸点自己喜欢的蘸料！
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解13

步骤13

成品图竖图
翡翠白菜饺子#维达与你传承年味#的做法图解14

步骤14

成品图

翡翠白菜饺子的烹饪技巧

一抹清新的嫩绿，让人看着无比的舒服。 用波菜汁和出的面团，健康又营养。 亲们也可以用抹茶粉代替菠菜汁哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 香 晚餐 家常菜

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