酸奶慕斯蛋糕

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沧海蝴蝶7
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喜欢慕斯蛋糕，冰凉细腻，加了酸奶，酸甜爽滑。

酸奶慕斯蛋糕的用料

原味酸奶 200g 淡奶油 200ml
吉利丁粉 12g 黄油 40g
消化饼干 85g 新鲜柠檬 1个
糖粉 40g 水果 适量

酸奶慕斯蛋糕的做法

酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

柠檬切开，一边挤一边用勺子底按压，挤出15克柠檬汁备用。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

饼干放入一个深杯里，用擀面棍捣碎，加入融化的黄油，拌匀，铺在六寸蛋糕模具的底部，压实压平，冷藏备用。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

酸奶加20克糖粉拌匀。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油加20克糖粉，用电动打蛋器打至纹路不消失。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁粉加温水，隔热水搅拌至融化。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油、柠檬汁和吉利丁水倒入酸奶中，搅拌均匀，取出模具，倒入蛋糕糊，震出气泡，盖保鲜膜冷藏。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

冷藏四小时以上，取出，用热毛巾捂一下模具外围，一只手从下往上顶活底，脱模。摆上喜欢的水果，完成！

酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 沧海蝴蝶7 编写，未经授权不得转载

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