爽口小凉拌

精品
6.5万 浏览 1851 收藏
收藏
家和万事兴顺顺顺
家和万事兴顺顺顺 家和万事兴顺顺顺
＋ 关注

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

爽口小凉拌的用料

苦菊 150g 皮蛋 1个
花生米 30g 海蜇头 300g
涝汁 1勺 糖 2匙
盐 2匙 陈醋 2匙
味精 0.3匙 蒜 20g

爽口小凉拌的做法

爽口小凉拌的做法图解1

步骤1

海蜇头因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
爽口小凉拌的做法图解2

步骤2

浸泡好的海蜇头清洗干净沥干水份
爽口小凉拌的做法图解3

步骤3

改刀片成薄片备用
爽口小凉拌的做法图解4

步骤4

锅中烧开水将海蜇头轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
爽口小凉拌的做法图解5

步骤5

切记不能焯水时间过长
爽口小凉拌的做法图解6

步骤6

焯完立即放入冷水中冲凉
爽口小凉拌的做法图解7

步骤7

焯完立即放入冷水中冲凉
爽口小凉拌的做法图解8

步骤8

苦菊洗净沥干水份备用
爽口小凉拌的做法图解9

步骤9

皮蛋切成小丁
爽口小凉拌的做法图解10

步骤10

花生米用油炸一下更加香脆
爽口小凉拌的做法图解11

步骤11

准备好的原材料放入容器中
爽口小凉拌的做法图解12

步骤12

放入涝汁、糖、陈醋、盐、味精、蒜末拌匀入味
爽口小凉拌的做法图解13

步骤13

拌好的爽口小菜装入盘中
爽口小凉拌的做法图解14

步骤14

这道小菜特别爽口，苦菊还可以去火哦
爽口小凉拌的做法图解15

步骤15

家里宴客必备之小菜噢
爽口小凉拌的做法图解16

步骤16

和朋友喝着小酒吃着小菜唠着小嗑美美滴！
爽口小凉拌的做法图解17

步骤17

亲们爽口走起来噢

爽口小凉拌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌

爽口小凉拌的其他做法更多

爽口小凉拌的全部作品更多

上传我做的这道菜

爽口小凉拌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爽口小凉拌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 爽口小凉拌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活