简易芝士蛋糕

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项项烘焙
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我试着省略了一些材料，赶脚还不错，不过再减少材料就不好吃啦

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 消化饼干 100g
细砂糖 80g 鸡蛋 2个
玉米淀粉 20g 柠檬汁 10g
牛奶 80g 黄油 50g
香草精 1ml

芝士蛋糕的做法

简易芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

材料备全以免手忙脚乱
简易芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干用擀面杖擀碎碎
简易芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

溶化黄油
简易芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油和消化饼干混合均匀
简易芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

饼干糊铺到模具底压实压平放入冰箱冷藏待用
简易芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油奶酪打发至顺滑
简易芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入细砂糖和鸡蛋快速拌匀，鸡蛋加完一颗拌匀后再加另一颗

步骤8

往奶油奶酪中倒入牛奶、柠檬汁、淀粉搅打均匀

步骤9

把蛋糕糊倒入铺好饼干的蛋糕模中

步骤10

将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉
简易芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用
简易芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

成品
简易芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

nice～

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 项项烘焙 编写，未经授权不得转载

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