辣炒年糕

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elsa飞雪
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年糕作为一种传统美食， 春节很多地方都有吃年糕的习俗， 年糕有年年高之意， 寓意人们的工作和生活一年比一年好，吃年糕也为新年讨个好彩头。年糕的做法多种多样，口味也各有特色， 这个辣炒年糕，除了辣味还透着一丝甜，用金龙鱼1:1:1比例调和油炒出，既满足口感软糯香甜，又保证营养均衡。

辣炒年糕的用料

切片年糕 500g 辣酱 一勺
番茄酱 一勺 白糖 5g
盐 1g 芝麻 适量

辣炒年糕的做法

辣炒年糕#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

将切片年糕掰成块， 用热水烫一遍备用
辣炒年糕#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

向碗中加入辣酱、番茄酱、白糖
辣炒年糕#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

向碗中加入开水，兑成汤汁备用
辣炒年糕#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

不沾锅内加入油， 油热将年糕加入翻炒
辣炒年糕#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

将兑好的酱汁加入年糕
辣炒年糕#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

已没过年糕为宜，大火煮开
辣炒年糕#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

煮至汤汁粘稠，收尽汤汁，酌量加些许盐，即可出锅

步骤8

装盘， 撒些许芝麻点缀即可

步骤9

成品
辣炒年糕#均衡年夜饭#的做法图解10

步骤10

趁热吃呀

辣炒年糕的烹饪技巧

白糖的量可根据自己的喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载

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