香橙全蛋海绵杯子蛋糕

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买了几本烹饪书记，一直在家看，可是很少实践，昨天在家没什么事，就着家里的橙子，产生了这个杯子蛋糕

香橙全蛋海绵杯子蛋糕的用料

低筋面粉 100克 色拉油 25克
橙子 1个 细砂糖 83克
鸡蛋 4个 盐 1小勺

香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法

香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

将准备好的橙子外皮清洗干净，擦干水分，小心将最外一层薄皮刮下，注意要避免刮到里面白色部分，将橙皮切碎备用。
香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

橙子榨汁，取出35克橙汁，往橙汁中倒入25克色拉油，搅匀备用
香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

取1大3小4个鸡蛋，我是家里只有一个鸡蛋了，所以就用了宝宝吃的3个小鸡蛋，其实3个中等个头鸡蛋就可以，只要蛋液总重控制在150-160克左右就可以
香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

往蛋液中加入83克糖（配方中是95克，但是我不喜欢甜，而且我这次买的橙子挺甜，就减少了用量，大家可以根据自己的口味酌情增减），2.5ml小勺盐
香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋液、糖、盐混合均匀，开启打蛋器。我嫌麻烦，就直接打了，没坐到热水中。直到蛋液颜色变浅，浓稠，提起蛋头，滴落的蛋液不易消失就可以了
香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

称取100克低筋面粉，分两次筛入蛋液中，每次都要翻拌均匀
香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

往面糊中加入橙皮屑、诚挚、色拉油混合液体，翻拌均匀

步骤8

烤箱170度预热
香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

用勺子将面糊盛入制备中，放入预热好的烤箱中，倒数第二层。170度，20分钟
香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

香橙全蛋海绵杯子蛋糕的烹饪技巧

烤制过程中根据自己烤箱情况灵活掌握，我的烤箱里外温度不均，所以烤到一半，调换了一下位置
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 航妈妈爱美食 编写，未经授权不得转载

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