手擀炸酱面

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水袖曼曼
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姥姥不爱吃挂面，做个手擀面

手擀炸酱面的用料

面粉 水 盐 麻酱 酱油 糖 醋 味精 黄瓜 午餐肉 木耳

手擀炸酱面的做法

手擀炸酱面的做法图解1

步骤1

三碗面，大半碗水，一小勺盐，搅拌成雪花状，然后揉成面团，盖上盖子醒半个小时。
手擀炸酱面的做法图解2

步骤2

黄瓜午餐肉木耳切丝，葱切末。
手擀炸酱面的做法图解3

步骤3

麻酱三大勺，酱油少许，醋少许，白糖少许，盐少许，味精少许，热水适量倒入，搅拌到麻酱可以在小勺子里轻松滴落
手擀炸酱面的做法图解4

步骤4

此时面发好了，擀成大圆片，抹上多多的面粉，卷成一根棍，每一个折叠处都要多撒面粉，这样面条才不会粘在一起。用刀切片，扯开就是一根面条啦
手擀炸酱面的做法图解5

步骤5

起锅烧开水下面条，面条煮熟放凉水中津一下更筋道，可以摆盘了，超好吃，麻酱放醋很像外面买的那个麻酱面皮啊

手擀炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 水袖曼曼 编写，未经授权不得转载

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