无黄油轻芝士蛋糕八寸

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无黄油轻芝士蛋糕八寸的用料

奶油奶酪 250g 牛奶 100g
低粉 40g 鸡蛋 6个
白砂糖 70g

无黄油轻芝士蛋糕八寸的做法

步骤1

将奶油奶酪放在搅拌盆中隔温水软化,搅打均匀,状态就像软化的冰激凌

步骤2

再分次加入蛋黄到芝士糊中搅拌均匀,然后慢慢的拌入温热的牛奶

步骤3

将低筋面粉筛入芝士糊中切拌

步骤4

另取一个搅拌盆,放入蛋清,滴入几滴柠檬汁,用电动搅拌器搅拌至起大泡,再分3次加入70g白砂糖搅拌至硬性发泡

步骤5

取1/3蛋清拌入芝士糊,搅拌均匀,然后再将剩下蛋清全部拌入,搅拌均匀后装入芝士蛋糕模

步骤6

上下火150度烤70分钟

无黄油轻芝士蛋糕八寸的烹饪技巧


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创建时间:2016-01-31

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