三鲜春卷

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想起两年前去长宁看大肚皮，闺密不会下厨，挺着个锣带我去附近点心店，点名要吃三鲜春卷。噢哟喂，那也叫春卷，就是白菜外面裹了层皮。冰箱放不下，要来得及今年满足你啥叫三鲜[偷笑]我可是放了虾仁，瑶柱和冬笋的哈！

三鲜春卷的用料

白菜 一棵 精肉 适量
香菇 15个 虾仁 15个
瑶柱 10个 冬笋 一颗
春卷皮 40张

三鲜春卷的做法

三鲜春卷的做法图解1

步骤1

配料合集
三鲜春卷的做法图解2

步骤2

瑶柱，干香菇事先浸泡两小时。 白菜洗净，切丝。 精肉切丝，黄酒、淀粉、盐腌制半小时。待用。 虾仁和瑶柱剁成泥。 香菇切丝。 冬笋切丝。

步骤3

热锅，倒油。 先炒肉丝，起锅待用。 然后香菇和冬笋，起锅待用。 最后白菜和虾肉瑶柱泥，炒匀。 把之前几样一起倒入。 盐，味精，浓缩鸡汁和胡椒粉适量。（要比平时烧菜稍微咸一点）

步骤4

春卷皮摊开，备点淀粉糊，像做纸工一样包起来就可以了。不吃的直接放速冻，可以保质一周。吃的下油锅煎至两面金黄即可。

三鲜春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 球球10 编写，未经授权不得转载

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