黑胡椒酱香带鱼

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带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。年年有余，年夜饭当然要有鱼。用沃康山茶油做一道美味的黑胡椒酱香带鱼，一起欢度春节。

黑胡椒酱花鲳鱼的用料

带鱼 400克 沃康山茶油 10ml
黑胡椒酱 20克 白酒 5ml
盐 4克 酱油 3ml
葱 5克 生姜 5克
沙姜 2片

黑胡椒酱花鲳鱼的做法

黑胡椒酱香带鱼#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞，洗干净切段，用白酒和盐拌均腌制15分钟；
黑胡椒酱香带鱼#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

腌制好的带鱼，捞出沥干水，同时准备好沃康山茶油；
黑胡椒酱香带鱼#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

热锅，倒入沃康山茶油；
黑胡椒酱香带鱼#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

放入带鱼、生姜、沙姜小火煎；
黑胡椒酱香带鱼#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

微黄，翻转另外一面；
黑胡椒酱香带鱼#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

加入黑胡椒酱、酱油，炒均；
黑胡椒酱香带鱼#沃康山茶油#的做法图解7

步骤7

放葱，收汁即可。

黑胡椒酱花鲳鱼的烹饪技巧

1.带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以； 2.带鱼用白酒和盐腌制，可以去腥，要捞出沥干水煎； 3.用沃康山茶油煎的才够香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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