浓汤烩红鱼【原创】

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徐小灰同学
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单位发了好多海鲜，恰好咱也是嗜海鲜如命的人，下班回家就迫不及待要大吃一顿！这款浓汁烩红鱼比豆酱爆带鱼还要令我们惊艳！蘸软软热热的馒头或者拌米饭都是绝好的选择～

浓汤烩红鱼【原创】的用料

红鱼（或者其他大块海鱼） 半条 豆瓣酱（必不可少） 30g
生姜 1块 蒜 3瓣
红辣椒 6个

浓汤烩红鱼【原创】的做法

浓汤烩红鱼【原创】的做法图解1

步骤1

红鱼切大块，入油锅煎至肉面发白，两面轻翻3次，放蒜片、姜片，继续煎1分钟，再放入红辣椒，煎1分钟
浓汤烩红鱼【原创】的做法图解2

步骤2

挤入豆瓣酱，然后填水，水不必太多，在平底锅里不必将鱼块覆盖。一边煮一边闻着浓香啊！
浓汤烩红鱼【原创】的做法图解3

步骤3

至浓汤收汁即可，放一点小葱花。
浓汤烩红鱼【原创】的做法图解4

步骤4

喏，蘸馒头真是绝配中的绝配！

浓汤烩红鱼【原创】的烹饪技巧

豆瓣酱是必不可少的重要食材，我用的是六月鲜，一小包30g，是调味的关键。红鱼感觉市场上并不多见，但超市常见的鳕鱼、龙利鱼也可（只要是海里的无刺鱼），方子都是一样的，简单好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 徐小灰同学 编写，未经授权不得转载

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