煎炒实蛋

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小蒜瓣儿
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烧烤实蛋 铁板实蛋 分两种颜色黄/绿 黄色的面碱放的少些 绿色的面碱放的多一些

煎炒实蛋的用料

鸡蛋 5个 食用碱 1小勺
盐 1小勺 烧烤料 适量
配菜 少许

煎炒实蛋的做法

煎炒实蛋的做法图解1

步骤1

5个鸡蛋一小勺面碱一小勺盐加温水搅匀
煎炒实蛋的做法图解2

步骤2

小火蒸了十分钟切开有蛋液又蒸了十分钟 待凉切片
煎炒实蛋的做法图解3

步骤3

葱 姜 蒜 切碎
煎炒实蛋的做法图解4

步骤4

依个人口味食材备齐
煎炒实蛋的做法图解5

步骤5

倒入油葱姜蒜实蛋炒至金黄
煎炒实蛋的做法图解6

步骤6

翻炒配菜再放点烧烤料
煎炒实蛋的做法图解7

步骤7

出锅装满盘 开动喽

煎炒实蛋的烹饪技巧

石蛋的原料是孵化鸡雏的时候，到了鸡雏破壳的时间还完好无损的鸡蛋，即鸡蛋里面没有形成小鸡雏形的蛋（如果到了破壳的时间形成了鸡雏雏形，但远没有达到鸡雏自己可以破壳而出的蛋，一般称作弱雏，也就是毛蛋。）将没有经过加工的石蛋的蛋壳的一侧敲一个小口，将蛋液倒出放入调料搅拌均匀，然后重新填充进蛋壳上锅蒸制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 小蒜瓣儿 编写，未经授权不得转载

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