鱼香肉丝

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岁月里沉淀
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以前总吃学校和外面作的鱼香肉丝，没想到大年初一做出了这个味道来。

鱼香肉丝的用料

五花肉 红萝卜 1根
木耳 少许 蒜 6瓣
姜 小块 青辣椒 1根
豆瓣酱 一勺 酱油 2勺
白醋 2勺 白糖 1勺
淀粉 1勺

鱼香肉丝的做法

步骤1

用的是之前煮好的五花肉顺着肉的纹路切丝，红萝卜擦丝，木耳泡水后切开。姜末蒜末切好。在小碗中盛少量清水加入白糖，盐少许，酱油，白醋，淀粉搅拌用来勾芡。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

油热后炒肉丝，再放红萝卜翻炒，加蒜姜和豆瓣酱炒匀，待红萝卜炒熟后小火加调好的汁勾芡即可。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

装盘。热气腾腾，美滋滋！

鱼香肉丝的烹饪技巧

肉也可以生炒，我直接用的现成的熟肉嫩。豆瓣酱本来就咸，加多了就不要再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-08

©本菜谱的做法由 岁月里沉淀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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