蔓越莓酱烤梅肉

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小米554
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有了蔓越莓烤肉酱，烤肉变得超简单。 某人下班回来闻到味道，就问我在烤什么，哈哈~ 独一无二的味道，外面可买不到哦~

蔓越莓酱烤梅肉的用料

梅肉 400g 蔓越莓烤肉酱 80g
蜂蜜水 适量

蔓越莓酱烤梅肉的做法

蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

自制的蔓越莓烤肉酱，制作方法可以查阅我的菜谱，有详细说明。
蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

图上是2斤梅肉，我切成五块，取了其中两块，400g。
蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

用牙签在肉上多扎些洞，便于酱料入味，倒入蔓越莓烤肉酱腌制过夜。
蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

取一张足够长的锡纸，铺在烤盘里，放上腌制好的梅肉。
蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

对折，把三边开口处折起封好口。烤箱预热200度上下火，中层烤40分钟。
蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

取出烤盘，打开锡纸包，把汤汁倒出，烤盘移到上层180度烤5-8分钟上色，取出后，刷一层蜂蜜水保湿即可。不烫手时切片。

蔓越莓酱烤梅肉的烹饪技巧

1.腌肉前，在肉上扎些洞洞，方便入味。 2.包锡纸的烤法是不想洗烤网，懒人专用，仅供参考。 3.最后上色时，不要走开，注意观察上色情况。烤箱温度都不同，万一最后几分钟把肉烤焦了就白费那么多功夫了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-08

©本菜谱的做法由 小米554 编写，未经授权不得转载

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