蔓越莓酱烤梅肉

精品
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有了蔓越莓烤肉酱,烤肉变得超简单。 某人下班回来闻到味道,就问我在烤什么,哈哈~ 独一无二的味道,外面可买不到哦~

蔓越莓酱烤梅肉的用料

梅肉 400g 蔓越莓烤肉酱 80g
蜂蜜水 适量

蔓越莓酱烤梅肉的做法

蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

自制的蔓越莓烤肉酱,制作方法可以查阅我的菜谱,有详细说明。
蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

图上是2斤梅肉,我切成五块,取了其中两块,400g。
蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

用牙签在肉上多扎些洞,便于酱料入味,倒入蔓越莓烤肉酱腌制过夜。
蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

取一张足够长的锡纸,铺在烤盘里,放上腌制好的梅肉。
蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

对折,把三边开口处折起封好口。烤箱预热200度上下火,中层烤40分钟。
蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

取出烤盘,打开锡纸包,把汤汁倒出,烤盘移到上层180度烤5-8分钟上色,取出后,刷一层蜂蜜水保湿即可。不烫手时切片。

蔓越莓酱烤梅肉的烹饪技巧

1.腌肉前,在肉上扎些洞洞,方便入味。 2.包锡纸的烤法是不想洗烤网,懒人专用,仅供参考。 3.最后上色时,不要走开,注意观察上色情况。烤箱温度都不同,万一最后几分钟把肉烤焦了就白费那么多功夫了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-08

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