香酥玛格丽特饼干
真的好好吃~~~~~~【玛格丽特小饼的由来】全称是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。
玛格丽特饼干的做法
玛格丽特饼干的烹饪技巧
1.一定要用糖粉而不是细砂糖,不然会影响入口即化的口感
2.黄油要自然软化,太硬会很难融合
3.按這個份量做70块左右
4.一定要用大拇指按饼干,这样按的力度才均匀,出来的饼干才漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-02-22
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