清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱 1把
姜 1块 蒜头 1个
蒸鱼酱油 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净，姜切丝，部分塞在鱼肚里，部分铺在鱼身，水煮开后将鱼放入锅里蒸10～15分钟（视鱼的大小）。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼蒸熟后，把鱼汤倒掉，将事先准备好的葱丝铺在鱼身，倒入适量蒸鱼酱油。炒锅里热油，倒入已切好的蒜头爆香，最后将油淋在鱼身即可。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

1.蒸好鱼后鱼汤倒掉，可以避免太重的腥味；2.用专门的蒸鱼酱油进行调味，更能突出鱼肉的鲜甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 小菜想变胖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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