日式叉烧肉

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雪莲92
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儿子在美国，喜欢吃肉，但是学校的菜多数是油炸的，所以，上网学了一道日式叉烧。儿子的最爱

日式叉烧肉的用料

五花肉 350g

日式叉烧肉的做法

日式叉烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉没有买到，只能用这个代替，最好买五花肉
日式叉烧肉的做法图解2

步骤2

把肉切成3-5厘米的厚度，卷紧，用棉线扎紧
日式叉烧肉的做法图解3

步骤3

锅中加少量油，将肉卷剪金黄
日式叉烧肉的做法图解4

步骤4

加这三种调料：清酒、味霖和日本酱油 比例为1:1:2（50cc：50cc：100cc）
日式叉烧肉的做法图解5

步骤5

每加一种调料开锅后再加下一种，然后加高汤，不用太多（我这里是用了上次的老卤），开后小火煮35分钟左右
日式叉烧肉的做法图解6

步骤6

捞出，凉后切片即可。忘记拍切片照片。卤汁中可以放甜心蛋浸泡。这个肉配面条和米饭都很好吃

日式叉烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 雪莲92 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 午餐 晚餐

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