煎豆腐

精品
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第一次做,也不知道是被食堂的锅塌豆腐刺激的还是馋的,就想吃煎豆腐。上网搜了下做法,so easy。

煎豆腐的用料

北豆腐 1块 鸡蛋 1个
蚝油 少许 生抽 适量
食盐 少许 淀粉 适量
葱姜 几片

煎豆腐的做法

煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片,0.5cm厚。用干淀粉沾一下,放到鸡蛋液中再沾一下。烧开平锅,倒好食用油,下锅煎炸一下,直到两面都变成金黄色,夹出。(这过程看着复杂,其实简单,用了淀粉和鸡蛋液,豆腐不会烂,看着颜色也好)
煎豆腐的做法图解2

步骤2

铁锅烧开,倒入少许食用油,葱姜切片放入,煸出香味,把煎好的豆腐放入,依次放入少许料酒生抽、食盐、蚝油,翻炒均匀出锅。

煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-25

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    / 3 煎豆腐的做法步骤

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