煎豆腐

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发光的干果很不诚实
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第一次做，也不知道是被食堂的锅塌豆腐刺激的还是馋的，就想吃煎豆腐。上网搜了下做法，so easy。

煎豆腐的用料

北豆腐 1块 鸡蛋 1个
蚝油 少许 生抽 适量
食盐 少许 淀粉 适量
葱姜 几片

煎豆腐的做法

煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片，0.5cm厚。用干淀粉沾一下，放到鸡蛋液中再沾一下。烧开平锅，倒好食用油，下锅煎炸一下，直到两面都变成金黄色，夹出。（这过程看着复杂，其实简单，用了淀粉和鸡蛋液，豆腐不会烂，看着颜色也好）
煎豆腐的做法图解2

步骤2

铁锅烧开，倒入少许食用油，葱姜切片放入，煸出香味，把煎好的豆腐放入，依次放入少许料酒生抽、食盐、蚝油，翻炒均匀出锅。

煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 发光的干果很不诚实 编写，未经授权不得转载

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